Am waarme Nomëtteg, Eng séiss a sauer Erdbeer Kéis Mousse Coupe.
Net méi, net manner, just richteg.
Liewensmëttel Material:
Strawberry (125g), Crème Kéis (25g), Mike (10g), Liicht Crème (100g)
Rizinuszucker (20-25g), Gelidin (6g), Äiswaasser (passende Betrag),
Kalt Waasser (10g, ongeféier 6 Tassen Waasser).
Schrëtt 1: d'Erdbeere wäschen, drainéieren, den Strawberry Stamm erofhuelen an a kleng Stécker schneiden.
Schrëtt 2: Setzt d'Erdbeere an e Prozessor a puree d'Erdbeeren.Strain a verwerfen d'Somen.Zur selwechter Zäit setzt d'Gelidin am Äis a läscht se.Schmelzen et mat Wärmeisolatiounswaasser am kale Waasser, a setzen se of.
Schrëtt 3: Füügt Sträifzucker an d'liicht Crème a schloe bis 5 oder 6 Punkten, d'Erscheinung vu Getreide kann sinn.
Schrëtt 4: Beat Crème Kéis mat Mëllech Hëtzt Isolatioun Waasser bis glat.Der liicht Crème derbäi a gutt réieren.
Schrëtt 5: Da fügen Se d'Erdbeere Puree a gutt mëschen.Schlussendlech lues d'Gelatine derbäi a gutt mëschen.
Schrëtt 6: Deelt gläichméisseg a Coupë a killt fir zwou bis dräi Stonnen am Frigo.(Virun der Preparatioun vun der Erdbeer Kéis Mousse Paste, Scheiwen vun den Erdbeeren schneiden an un d'Rand vum Glas festhalen fir ze garnéieren.)
Post Zäit: Jan-16-2023