Produiten

1. Fir d'éischt d'Mëllech an zwee Deeler opzedeelen, een Deel mam Zocker vermëschen an op e klenge Feier setzen, lues a lues erhëtzen fir den Zocker opzeléisen.

2. D'Pudding Schimmel kann duerch eng grouss a kleng Porzeläin Téi Coupe ersat ginn, wäschen an dréchen, an applizéiert eng dënn Layer vun Ueleg fir benotzen.

3. 15 Gramm Waasser a 50 Gramm Zocker an den Dëppe fügen, lues iwwer niddereg Hëtzt bis gëllenbraun kachen, an d'Puddingform schëdden, wa se nach waarm ass, an déi ënnescht Schicht vun der Puddingform (ongeféier 2 mm). déck).

4. D'Eeër an d'Schuel klappen a gläichméisseg schloen, fir d'éischt kal Mëllech derbäi a réieren, dann d'Zocker-opléiste waarm Mëllech an d'Mëllech schëdden a gutt réieren, dann duerch e feine Sieb filteren, fir d'Eeërkugel ze maachen.

5. Gidd d'Eeërkuerf an d'Puddingform (fillt bis 80% voll), setzt se an de Käfeg a simmer fir ongeféier 20 Minutten, bis d'Mëtt vun der Eeërkuerf gekacht ass, an dann an eise blummegeformten Dessert. Coupe no Ofkillung.